4 exotische Früchte aus verschiedenen Teilen der Welt, die wir in naher Zukunft essen werden

Laut dem Statistischen Zentralamt der SB RAS verlieren traditionelle Gemüsekulturen von Jahr zu Jahr an Nutzen. Die heute verwendeten Technologien zum Anbau einer schönen, wirtschaftlich attraktiven, schnell wachsenden, langlebigen, krankheits- und schädlingsresistenten Kultur führen dazu, dass der Gehalt an Makro- und Mikronährstoffen in Gemüse regelmäßig reduziert wird. In der Welt gibt es jedoch solche Arten von Gemüsepflanzen, die alle für den menschlichen Körper notwendigen Substanzen in viel größeren Mengen anreichern können.

So sehen Forscher des Mittelsibirischen Botanischen Gartens der SB RAS eine Lösung für das Problem in der Einführung einiger exotischer Gemüsesorten mit einem sehr hohen Gehalt an wertvollen Spurenelementen. TsBSBS forscht seit mehreren Jahren an verschiedenen Gemüsearten in verschiedenen Teilen der Welt: in Afrika, Asien und Südamerika.

Bei der Auswahl der Kulturpflanzen berücksichtigen die Wissenschaftler viele mögliche Parameter, und es gibt bereits Beispiele für die vielversprechendsten Arten, die in Russland eingeführt werden können.

Kiwano (Afrika)

Dieses afrikanische Gemüse schmeckt wie eine gewöhnliche Gurke, allerdings ohne sein charakteristisches frisches Aroma. Die Früchte von Kiwano können jedoch auch bei Raumtemperatur sechs Monate gelagert werden.

Kiwano enthält eine Vielzahl verschiedener Spurenelemente, die für die Aufrechterhaltung des Herz-Kreislauf-Systems von entscheidender Bedeutung sind. Die erste russische Sorte dieser exotischen Kultur wurde bereits im Central Scientific and Biological Centre der SB RAS gezüchtet und heißt Green Dragon.

Momordica (Indien und Südostasien)

Dieser aus den tropischen Regionen stammende Kürbis gehört zur Familie der Kürbisse und schmeckt nach Kürbis oder Auberginen, ist aber etwas bitter.

Momordica enthält eine unerwartet große Menge an Ascorbinsäure, insulinähnlichen Peptiden, Antioxidantien und Carotinoiden, die 20-mal so hoch sind wie in Karotten. Darüber hinaus können seine Extrakte zur Behandlung von Tuberkulose und Magengeschwüren verwendet werden, und das aus Mammordica isolierte MAP 30-Protein ist bei der Bekämpfung von Krebs und HIV-Infektionen wirksam.

Die russische Version dieser Kultur hieß "Meine Güte".

Beninquaza, Wachskürbis (Indien, Iran, Pakistan, Japan, Vietnam, China)

Beninase oder einfach Wachskürbis hat ein leichtes Fruchtfleisch und ist sowohl in roher als auch in wärmebehandelter Form sehr nützlich. In allen Ländern, in denen es wächst, wird es bei Allergien und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.
Russischer Wachskürbis heißt "Akulina".

Vigna (Südostasien)

Die Hülsenfruchtpflanze, deren Heimat Südostasien ist, schmeckt nach Bohnen, unterscheidet sich jedoch durch die Größe der Früchte, die einen Meter lang werden.

Der Wert dieser Kultur liegt im reichen Gehalt an Aminosäuren, Vitaminen, Pektinen und Ascorbinsäure.

Sorten, die im Statistischen Zentralamt der SB RAS gezüchtet werden, heißen "Sibirische Größe" und "Yunnan".

Daher müssen wir im Laufe der Zeit möglicherweise nicht einmal in andere Länder reisen, um exotisches Obst und Gemüse zu probieren. Zauberzüchter arrangieren alles so, dass Sie es in Ihrem eigenen Garten anbauen können.